11月18日，首届全国餐饮产业青年创业创新项目选拔赛决赛在京举行。“鱼恋虾火锅”、“局气餐厅”、“潘多拉美食广场”3个项目获得“餐饮业未来之星”称号；“和善园互联网早餐”等10个项目被评为“十大最具投资价值品牌”。

　　在全行业落实大众创业万众创新工作成为趋势，餐饮业愈发需要实现多元化转型和可持续发展的当下，中国烹饪协会在共青团中央的支持下举办“首届全国餐饮产业青年创业创新项目选拔赛”这一国内首个以餐饮为主题的青年创业大赛，并由中国青年企业家协会和北大纵横咨询管理集团协办，餐百联投资管理有限公司承办。

　　最终，大赛成功发掘了一批对餐饮产业充满热情并拥有前瞻性商业才干的创业者，并会扶植这些有潜力的原创餐饮企业。自9月6日正式启动以来，该项赛事在一个月时间内收到了全国130个青年餐饮人和初创企业的报名。10月10日至20日预审评出30强，10月21日至11月6日复赛评出10强。在11月18日的决赛上，参赛选手们最终通过项目路演、评委点评、虚拟投资3个环节的比拼决出了3家“餐饮业未来之星”。

　　专业人士认为，餐饮业将会在国民经济中继续发挥重要作用。中国烹饪协会副会长冯恩援在决赛当日致辞时表示，餐饮业是衡量国家经济发展水平和人民生活质量的重要标志。他认为，餐饮市场正处于转方式调结构的关键期，企业竞争的着力点将转向质量、品牌、特色，管理水平和盈利能力。满足大众需求、提升盈利水平将是餐饮业未来发展的“新常态”。餐饮企业受互联网影响，将沿着“轻资产、重人才，软权力、硬骨头，弱利润、强品牌，小单元、大平台”的创新轨迹发展。

　　中国烹饪协会会长姜俊贤也在受访时称：“容纳更多劳动力会是今后的一大需求，餐饮业恰好符合这个条件。餐饮业去年下半年开始复苏，今年重新回到两位数增长率。今后，创新业态和互联网模式将是餐饮业的最好突破口。”