大学生这样 农村创业者

　　本报记者 余建文

　　通讯员 史文静

　　图片提供 宁新生

　　日前，我市召开农村文明示范线创建工作部署会，计划用３年左右的时间，以“五彩四明”“斑斓海岸”“绚丽浙东”三种类型，建成一批集环境卫生洁美、绿色生态环保、文化活动丰富、乡风文明引领、宜居宜业富民、管理科学民主为一体的农村文明示范线。

　　今年暑假，宁波大学新闻传播系８名老师带领２０多名学生，组成三支小分队，赶赴余姚、象山、慈溪三地，用笔和镜头记录文明示范线若干村的自然风貌、人文景观和产业发展现状，留住乡村变迁的足迹，全景呈现乡村文明综合体的建设成果。宁波日报报业集团对活动提供业务指导和协助。

　　盛夏的乡村生机勃发，能亲身触摸新农村建设的“脉动”，令师生们兴奋不已。尤其是新时代农村的创业者、建设者，成为大学生争相对话的“焦点”。这里，我们撷取了三条线上基层创业者的故事，感受农村创业创新的热情和勇气，记录美丽乡村建设的脚步。

　　“心灵谷”谷主的第三次创业

　　在象山黄避岙白屿村，“心灵谷”特色民宿在村民的眼中，绝对是另类。三栋模样有点怪怪的小洋房被花丛包围，头枕碧湖，面朝大海。身处其间，诸多烦忧顿时被海风吹散。

　　谷主姚茂国是当地创业的领军人物，“这是我的第三次创业，也是跨界最大的一次”。

　　姚茂国初中毕业便做起了泥瓦匠，出师后，他带着一群人走南闯北做建材生意。１９９９年，３０多岁的他回乡二次创业，当时就带了只背包，里面装着他经过技术改进后的沥青瓦样品。

　　姚茂国挺幸运，那时上海恰好实施“平改坡”工程，他研发的沥青瓦材料被上海住宅建设管理部门一眼相中。他的德科建材公司第一年产值就达８００万元，此后生意一路顺风顺水，还参与了沥青瓦国家标准的制定，并开发了石板瓦、地面艺术石等产品。

　　最近几年，由于房地产市场不景气，姚茂国果断转型。他看好休闲旅游的发展前景，想在家乡建一个集吃、住、游、购于一体的特色乡村民宿。

　　已逾天命之年的老姚再次踏上创业新征程。他把自己精心打造的乡村民宿命名为“心灵谷”，给都市人一个假日休闲旅游的去处。民宿大堂极具书卷气，三栋客房风格迥异，还挖了一个大湖，用堤与海相隔。去年春天，“心灵谷”开业迎客，一炮打响。

　　姚茂国自豪地说，去年“心灵谷”被评为宁波市“四叶级”特色民宿，也是象山唯一的一家，“这是一次很重要的进步，对我也是一种鼓励”。

　　现在，姚茂国有了更为远大的设想，要把“心灵谷”打造成一个品牌，招加盟商，向全国推广，成为象山旅游的一张名片，“我想做一个自己的宣传平台，让更多的游客来体验海边的梦幻民宿”。

　　２０１５级应志鹏

　　贫瘠的土地逼迫黄避岙人外出创业谋生，也塑造了他们不怕失败，敢拼敢闯的性格。作为一名成功的企业家，姚茂国不甘躺在“功劳簿”里，跨界创业再出发，这份勇气和坚忍，为我们年轻人树立了人生榜样。

　　大糕传人：25年坚守“老味道”

　　梁弄大糕，这种延续数百年的小点心，如今已成为红色梁弄又一张耀眼的“名片”。

　　梅柏桥是梁弄大糕的第四代传人，在做糕这条路上，他整整走了２５年。

　　“你们很难想象，在当厨师之前，我是名铁匠师傅”，梅柏桥年轻时，靠打铁谋生。但高强度的打铁劳作，让他落下了颈椎病，后来梅柏桥只好放弃打铁，跟着岳父马长辉学习制作梁弄大糕。

　　甜甜糯糯的大糕，原料只有米、豆子和糖三种，准备工作和制作工艺却相当复杂。粳米和糯米按比例掺合，放入冷水中浸泡，磨成米粉，另做好豆沙馅。此后，经过筛粉、雕空、加馅、盖粉、加印、切糕等工序，把大糕放入三脚架蒸熟出笼，最后把整盘大糕用布翻转，放熟青箬垫底，再掀开布，才算大功告成。“米的浸泡时间要根据季节变化和气温不同做出相应调节，完全凭经验”，梅柏桥说，做了这么多年，现在他只要用手捏一捏，就知道米粉糯不糯了。

　　随着这几年梁弄旅游的兴旺，大糕也随之声名鹊起。梅柏桥笑着说，别说端午节，就是寻常日子，他的店铺每天至少能卖出１００箱大糕。

　　生意的红火，让梅柏桥对未来充满信心。除了沿袭使用传统的红豆、绿豆等做馅料，老梅也在尝试蓝莓等新口味。

　　如今，梅柏桥的大糕制作技艺已被列入余姚市非物质文化遗产代表作名录，这让他格外自豪。今年刚大学毕业的儿子放弃了在城市里月薪６０００元的工作，回家跟着他专心学习制作大糕，“我的手艺有传承人了！”老梅很是欣慰。梅柏桥说，在梁弄大糕这条路上，他要一直走下去。

　　２０１４级黄禹

　　相比都市，在中国的乡村更能感受到手工技艺的温度。在梅师傅的身上，我们看到的不仅是一项传统手艺的世代传承，还有生存的信念以及流淌在血脉里的勤劳和坚守，令人敬佩。

　　包工头打拼事业“第二春”

　　位于镇海、江北、慈溪三地交界的龙山镇方家河头村，是慈溪市目前唯一的千年古村落。沿着蜿蜒的登山步道往村里走，古道旁的藕池农家乐引起了笔者一行人的兴趣。拾阶而上，一座精致的楼阁掩映在参天古树之下，下面还有个荷花池，清风徐来，一扫酷暑的燥热。

　　农家乐的主人名叫方磊，今年４６岁，是土生土长的方家河头村人。

　　年轻时，同村里大多数年轻人一样，方磊离开村子出外闯荡，经过多年打拼，成为一个小有名气的建筑包工头。

　　６年前，方磊做出一项重大决定：不再干包工头，回村办农家乐。

　　说起当时的情形，老方神采奕奕：“以前我一直住在镇里。有几次回村，发现我们方家河头的青山绿水吸引了不少游客，觉得在村里经营农家乐，应该有前途。”

　　方磊买下了村里古道旁的一批旧房子，将它们改造成古色古香的院落。对老方来说，改造房屋可谓熟门熟路。２０１１年下半年，他的藕池农家乐正式开张，为登山或者旅游的人提供餐饮、品茗服务，生意一直不错，旺季的时候更是一桌难求。

　　藕池农家乐是村里的第一家农家乐，老方自豪地说，“我喝到了方家河头乡村旅游的‘头口水’”。经过４年多的发展，他的农家乐已初具规模，现在每年纯收入有２０多万元。在老方的带动下，村里陆续开出了好几家农家乐。除了餐饮服务，方磊也捎带着卖一些农副产品。他说，村民种点东西不容易，帮他们多推销点，带动村民共同富裕。老方把村民自家种的杨梅、柑橘等收购来后，包装成礼盒，游客吃完饭，大都会顺手买走一点。

　　经营农家乐，挣钱没有以前干工程赚得多，但方磊觉得能守在村里，靠卖风景赚钱，跟大伙一起谋划村庄的未来，是一种幸福。“现在政府实施美丽乡村建设计划，保护青山绿水，改造基础设施，等于给我们方家河头建‘聚宝盆’呢”，方磊说，现在村里党支部每个月都在他家客厅举办两次圆桌夜谈会，大伙共同为村子的发展出谋划策。

　　说到未来的打算，方磊指了指房后，那边有一片依山而建的古宅，“我想搞民宿，为游客提供更为完善的服务”。

　　古村、古道、古风，再加上优美的环境，是村庄最好的广告，“现在，来村子旅游的客人越来越多，相信我的农家乐会越办越好，乡村旅游这条创业路是走对了！”老方对未来充满信心。